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Restaurant Luna Rossa Italienische Köstlichkeiten von MAMMA`S Geheimrezepten aus Italy

Restaurant Luna Rossa

MAMMA KOCHT !

Pizza im Luna Rossa in Gmund
Große Pizzen

köstliche kulinarische Spezialitäten aus Kalabrien (Italien) bietet ihnen das Luna Rossa in Gmund. Besuchen Sie unser italienisches Restaurant Luna Rossa und überzeugen Sie sich von unseren Köstlichkeiten.

BEI UNS IST GARANTIERT ALLES FRISCH !

Bei uns bekommen Sie frische Pasta, große Pizzen, frischen Fisch und erstklassiges Fleisch vom Rind. Im Luna Rossa sind alle Speisen und Getränke auch zum Mitnehmen, ein kurzer Anruf reicht und Sie können ihre Bestellung bei uns abholen.

MAMMA DER CHEF IN DER KÜCHE !

Bei uns steht MAMMA in der Küche, Sie verwöhnt ihren Gaumen mit original Kalabresischen Köstlichkeiten, so wie bei MAMMA in Italien. Das Familiäre Ambiente im Luna Rossa ist einmalig,  Sie kommen als Gast und gehen als Freund.

Viele unserer Gäste empfehlen das Luna Rossa an Freunde und Bekannte weiter, da die Atmosphäre in unseren Restaurant sehr herzlich und familiär ist.

 

Besondere italienische Weine

Genießen Sie die besten italienischen Weine, das Luna Rosa hat eine riesige Auswahl an erstklassigen italienischen Weinen. Unsere Vielzahl von italienischen Rot und Weiss Weinen lässt jeden Weinkenner das Herz höher schlagen.
rotwein

weinEin Wein für sich genommen kann einen noch so tollen Trinkgenuss bieten, wenn er nicht zum gewählten Essen passt, ist es mit dem Genuss vorbei. Man muss sich schon etwas intensiver mit der Materie beschäftigen, um herauszufinden, welche Weine mit welchen Speisen harmonieren.

Zumal es in der Regel fast unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten gibt, die man sich in einem jahrelangen Erfahrungsprozess regelrecht erarbeiten muss. Die uralte Faustregel „zu dunklem Fleisch stets Rotwein, zu hellem Fleisch nur Weißwein“ ist längst passé.

Neue, kreative Arten zu kochen, die leichte, phantasievolle und auf natürliche Aromastoffe ausgerichtete Küche lassen völlig neuartige Kombinationen zu und eröffnen vor allem dem Weißwein neue Einsatzfelder. Die angestrebte Harmonie lässt sich allerdings nur dann erreichen, wenn sich Wein und Speise besonders ähnlich sind – das heißt wenn Rohstoffe, Zutaten und Zubereitung der Speisen Ähnlichkeiten in Fülle und Gehalt, Duft- und Geschmacksnoten sowie Duft- und Geschmacksintensität gewährleisten.

Drei Grundsätze gibt es dabei zu beachten:

Der Wein soll den Geschmack der Speise unterstreichen, er darf ihn höchstens leicht dämpfen, jedoch nicht überdecken.

Die Weinfolge soll (wie die Speisenfolge) in Aroma und Geschmack sowie in Gehalt und Fülle eine Steigerung erfahren.

weisswein

 

Ein Wein hat bei Tisch drei Feinde, die ihn angreifen:

  • Essig (z. B. ein mit zuviel Essig angemachter Salat)
  • spitze Säure von Zitrusfrüchten
  • Öl (z. B. bei öligen Fischarten, die besonders Rotwein einen metallischen Geschmack verleihen können)

 

Restaurant Luna Rossa

Wir freuen uns auf Sie

Ihr Luna Rossa Restaurant

 

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